韩国料理

我是一个韩剧迷，从《大长今》到《来自星星的你》，每剧必看，究其原因，不仅仅因为韩剧有俊男靓女，更主要的是被韩剧中的韩国料理所吸引。


从每一部韩剧中都可以看到，韩国人对食物是顶礼膜拜的，把吃饭这件事情看的是举足轻重的，光从他们餐桌上的各类餐具就可以看的出来，饭碗、汤碗、碟、筷子、勺子，一应俱全，一顿家常便饭，餐桌上摆满了各类菜肴，这一小碗，那一小盘的，单不说味道咋样，光是看着这一大堆颇为讲究的器皿就够丰盛了，这么隆重的吃饭场面，在中国，只有逢年过节才会出现。

韩剧中经常看到的韩国料理是烤五花肉和炒年糕，看着他们用生菜包着肥的流油的五花肉，往嘴里塞，一脸幸福的样子，实在是令人垂涎欲滴，还有满大街上都可以看到的炒年糕，白色的年糕被红色的酱料翻炒着，颜色着实好看，热气腾腾的炒年糕被一群俊男靓女争相购买着，看着都是一派喜气洋洋的景象。

韩国料理中有一道重要的菜肴，那就是韩国泡菜，据说韩国泡菜已经申请了非物质文化遗产，出口世界各国，韩国人的餐桌上每一顿饭都少不了韩国泡菜，家家户户都会做泡菜，韩国人的厨房里摆满了各类大小不一的坛坛罐罐，特别具有生活气息。韩剧中最经典、浪漫的剧情就是一对男女在月光姣好的户外用煤油炉煮方便面的情景，方便面煮好了，用锅盖盛着，就着泡菜，你一口我一口吃着，那种温馨、浪漫的感觉，好像不是吃方便面，而是人间美味珍馐。

可能是韩剧看多了，韩国料理刻骨铭心、深入骨髓，使我对其特别向往。一次偶然的机会，在一家正宗的韩国料理店里实现了我的愿望。带着好奇的心情，和朋友来到具有韩国建筑特色的餐厅，跟韩剧中吃饭的情景一样，先是每个人面前摆好了碗、碟、筷子、勺子等餐具，然后是端上吃烤五花肉的生菜、酱料，餐厅的服务员现场煎烤着肥瘦相间的五花肉，趁着烤肉间隙，服务员把事先点好的韩国代表饮食，石锅拌饭、炒年糕、韩国泡菜、冷面等送上了餐桌，看着器皿挺大，但是装的内容很少。幸亏是少，每样食物，我吃了几口，都没有想象中的好吃。拌饭，感觉像是大杂烩，味道怪怪的；炒年糕，又酸又甜，不是我的菜；韩国泡菜，酸辣酸辣的，还没有自己做的泡菜地道；冷面，也是酸甜，没有北京杂酱面正宗。好不容易等着烤好的五花肉上桌，用生菜、酱料卷着吃了，肥腻的难以下咽，勉强吃了一个就不想吃了，这一顿饭下来，吃着很不爽，而且还花掉朋友八百多元，我不禁替自己也为韩国人感到郁闷。

品尝过韩国料理后，我不仅对韩国料理索然无味，而且对韩剧也不再追捧了。通过上网查阅资料才知道，韩国人之所以把食材看的那么贵重、稀奇，是因为韩国土地资源匮乏导致的，物以稀为贵就是这个道理，相比中国几千年的饮食文化和地大物博的优质资源，韩国人对食物的那种虔诚的样子就不足为奇了，这不禁使我想到国人对食物的浪费程度令人瞠目结舌的场面，人无远虑必有近忧，韩国料理难道不能使我们深深反思吗？